河南特色蒸菜扫帚苗

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紫绫罗
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现在生活条件好了，相比大鱼大肉，很多人似乎更愿意吃些野菜。春夏的北方有很多野菜，扫帚苗就是其中很常见又为人所喜爱的一种。凉拌，拌面粉清蒸，饱腹又营养健康，夏日开胃养生有它很幸福。
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河南特色蒸菜扫帚苗的用料

面粉 100g 扫帚苗 200g
蒜瓣 10瓣 鸡精 1茶勺
香油 半汤勺 盐 半汤勺
初榨生抽 1汤勺 食醋 1汤勺

河南特色蒸菜扫帚苗的做法

#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解1

步骤1

主食材备好
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解2

步骤2

扫帚苗洗干净
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解3

步骤3

控水放碗中备用
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解4

步骤4

锅中入水，上蒸笼
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解5

步骤5

先均匀铺开扫帚苗
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解6

步骤6

撒面粉
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步骤7

拌匀
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解8

步骤8

上锅大火蒸八分钟左右
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解9

步骤9

舂中入食盐
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解10

步骤10

入洗净的蒜
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解11

步骤11

捣成蒜泥
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解12

步骤12

碗中入香油，鸡精
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解13

步骤13

入香醋
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解14

步骤14

入初榨生抽
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解15

步骤15

入蒜泥
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解16

步骤16

搅拌均匀
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解17

步骤17

蒸好的扫帚苗入盘
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解18

步骤18

上桌
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解19

步骤19

香喷喷
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解20

步骤20

非常鲜美
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解21

步骤21

淋上蒜泥
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解22

步骤22

翻拌均匀，即可开吃
#名厨汁味正当夏#河南特色蒸菜扫帚苗的做法图解23

步骤23

成品图

河南特色蒸菜扫帚苗的烹饪技巧

1.水开冒烟蒸三四分钟即可 2.蒜泥香油是必备，喜欢落的可以放点辣椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-05 · 湖北省

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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