猪肉锅贴

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骑着皮皮虾去流浪

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猪肉锅贴的用料

猪肉肉馅 200克	小葱 1颗
玉米粒适量	胡萝卜半根
调料：	生抽 2勺
食用油 1勺	蚝油 1勺
香油 1勺	料酒 1勺
食盐 2克

猪肉锅贴的做法

步骤1

先把需要的食材提前准备好

步骤2

胡萝卜去皮洗净切碎、小葱切碎、玉米粒少许，胡萝卜尽量切的碎一些这样方便包。

步骤3

猪肉洗净控干水分剁成肉馅，也可以直接买现成的肉馅用。

步骤4

把处理好的肉馅、胡萝卜碎、玉米粒放入碗中加1勺食用油、1勺蚝油、2勺生抽、少许食盐先搅拌均匀，最后放入小葱继续搅拌均匀即可。

步骤5

取一张饺子皮，中间放入适量调好的肉馅，饺子皮向中间对折捏紧就可以了。

步骤6

不粘锅先刷一层食用油，把包好的生胚均匀码在锅中，一定要热锅冷油一定要用平底不粘锅哦。

步骤7

先用最小火煎至底部上色，像这样就可以了。

步骤8

锅中加入适量开水，水量不用太多没过饺子一半的位置即可，盖上盖子中小火焖10分钟左右即可。

步骤9

汤汁收干以后，换大火表面在淋点食用油让锅贴底部快速定型后关火，像这样成焦黄色即可，底部外焦里嫩。

步骤10

装盘开吃

步骤11

成品

步骤12

成品

猪肉锅贴的烹饪技巧

1、一定要用平底不粘锅哦 2、玉米粒不要太多要不容易跑出来 3、配菜可以根据自己喜好选择 4、胡萝卜尽量切碎一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-06 · 北京

©本菜谱的做法由骑着皮皮虾去流浪编写，未经授权不得转载

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