芝麻酱凉面

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夏季天气炎热,这个时候如果可以能来上一碗冰冰凉的麻酱面,那真的是再舒服不过的事情~劲道的面条,香浓的芝麻酱,再搭配上爽口的菜码,让整碗麻酱面的口感更好地上了一个层次! 其实就麻将来说,它可不止美味这一个好处。适当吃一些芝麻酱,对我们的身体还是非常有好处的! 首先芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,尤其是对于正在生长周期的孩子来说,芝麻酱还是很补的。 其次芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益,适当吃可以帮助孩子补钙。 最后芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。 这么一看芝麻酱是不是真的不错!但是最后要提醒大家,芝麻酱好吃,热量是真高啊。假设一碗面按500g算,根据中国食物成分表,500g凉面的热量为835Kcal。基本是一个成年人一天热量摄入的一半了。 所以麻酱面好吃,偶尔吃一次就可以啦~天天吃可是真的不推荐哦~
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芝麻酱凉面的用料

宽心面 150g 芝麻酱 10g
清水 20g 胡萝卜丝 50g
黄瓜丝 50g 绿豆芽 50g
生抽 5g 3g
3g

芝麻酱凉面的做法

芝麻酱凉面的做法图解1

步骤1

芝麻酱中加入生抽和白糖搅匀,再加入少量清水和盐搅匀
芝麻酱凉面的做法图解2

步骤2

水开后放入宽心面,面煮熟后放入凉水中,沥干水后盛入盘中备用
芝麻酱凉面的做法图解3

步骤3

将绿豆芽倒入锅中汆烫,煮熟后捞出备用
芝麻酱凉面的做法图解4

步骤4

将胡萝卜丝,黄瓜丝,绿豆芽放在面上,浇上芝麻酱和辣椒油即可

芝麻酱凉面的烹饪技巧


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创建时间:2023-08-07 · 河北

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