鸡腿夹肉饼（手抓饼）

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里屿
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美味可口～
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鸡腿夹肉饼的用料

琵琶腿 3个 手抓饼 2张
生抽 10g 老抽 10g
蚝油 10g 盐
姜片

鸡腿夹肉饼的做法

鸡腿夹肉饼（手抓饼）的做法图解1

步骤1

鸡腿改花刀，放入三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、少许的盐拌匀先腌制20分钟； 平底锅烧热，铺上一层姜片，放入鸡腿，倒入腌制鸡腿的酱汁和半碗水，大火烧开后盖上锅盖改小火继续煮30分钟；
鸡腿夹肉饼（手抓饼）的做法图解2

步骤2

30分钟后打开锅盖，改大火将汤汁收至浓稠；
鸡腿夹肉饼（手抓饼）的做法图解3

步骤3

卤好的鸡腿撕成小朵，再淋上几勺汤汁；
鸡腿夹肉饼（手抓饼）的做法图解4

步骤4

手抓饼室温软化后，从一边卷起来；
鸡腿夹肉饼（手抓饼）的做法图解5

步骤5

卷好的手抓饼再盘成一团，用手轻轻按压成饼状，平底锅刷油，小火慢煎，将手抓饼煎至两面金黄即可；
鸡腿夹肉饼（手抓饼）的做法图解6

步骤6

煎好的饼从中间划开，放入鸡肉，根据自己的口味还可以放一些切好的尖椒、香菜一起更好吃～

鸡腿夹肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-07 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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    / 7 鸡腿夹肉饼（手抓饼）的做法步骤

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