香辣下饭、不放油的辣椒炒肉

精品
3.0万 浏览 703 收藏
收藏
格蕾丝小厨
格蕾丝小厨 格蕾丝小厨
＋ 关注

辣椒炒肉的用料

五花肉 300克 螺丝椒 2个
盐 姜 2片
蒜 2瓣 豆豉 少量
料酒 少许 蚝油 1勺
老抽 1勺

辣椒炒肉的做法

香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

螺丝椒去蒂，斜切成圈，我不太能吃辣，去了点籽，不怕辣的，还可以加点小米椒。
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

生姜、蒜切片。
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉切片，不能太薄，一定要五花肉，有油脂才香。
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

锅中不放油！不放油！不放油！螺丝椒直接放锅慢慢炕，直到表皮发软，略焦，乘出。
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

不放油！不放油！不放油！开中火，慢慢煎五花肉，直到出油，肉边缘有点焦。
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

倒入料酒、豆豉，小米辣也可以在这个时候放。
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

加入姜蒜。，翻炒。
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法图解8

步骤8

调入蚝油和老抽，翻炒上色。
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法图解9

步骤9

倒入螺丝椒翻炒2分钟。
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法图解10

步骤10

出锅啦！绝对是米饭杀手！

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

辣椒炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣下饭、不放油的辣椒炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香辣下饭、不放油的辣椒炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活