水菇炖排骨

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假装是大厨的超人妈妈
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哥哥今晚说想吃排骨，那作为牙齿不好的我生的孩子，我也深知他想要吃软嫩的肉肉啦，这段时间肺炎住院确实是瘦了不少，老母亲很是心疼。他很喜欢吃水菇，所以加了水菇一起炖，没想到最后老父亲赞不绝口，捞汁都吃了两碗饭，哈哈。
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水菇炖排骨的用料

排骨 两根 水菇 十几个
生抽 一勺 油 适量
盐 10克 蒜米 三瓣
姜 两片 清补凉 一包
蚝油 1勺 冰糖 5.6颗
料酒 3勺

水菇炖排骨的做法

水菇炖排骨的做法图解1

步骤1

第一步，当然是清洗食材啦。
水菇炖排骨的做法图解2

步骤2

冷水下锅，➕姜片和酒煮开。
水菇炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨煮开过冷水沥干。
水菇炖排骨的做法图解4

步骤4

热锅，放油，放糖，炒至糖融化，放排骨。
水菇炖排骨的做法图解5

步骤5

稍微煎一下，到两面金黄，然后放一勺酒，一勺酱油，再炒一下，放水没过排骨。
水菇炖排骨的做法图解6

步骤6

放清补凉，煮开之后放水菇，小火慢炖20分钟。
水菇炖排骨的做法图解7

步骤7

大火收汁，➕一勺蚝油翻炒一下，出锅。✌️
水菇炖排骨的做法图解8

步骤8

哥哥吃了好多块，幸福☺️。

水菇炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-09

©本菜谱的做法由 假装是大厨的超人妈妈 编写，未经授权不得转载
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