南瓜馒头

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这个季节是吃南瓜的季节了，天气热只想吃点馒头和汤之内的食物。话说这一个月都做了三次了，本人很喜欢面食，没事就喜欢各种研究。
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南瓜馒头的用料

中筋面粉 500克 干酵母 5克
白糖 5克 南瓜泥 250克左右

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜蒸的时候忘记拍照了，南瓜去皮切块上锅蒸熟，捣成泥放点白糖搅拌均匀，等温热的时候放入酵母粉搅拌均匀。分次加入面粉揉，因为南瓜含水量不一样，所以面粉要分次加，直到不是很黏手了就可以了，放在温暖地方发酵就可以了。
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

我放了孩子喜欢吃的蜜豆，做了蜜豆卷和原味的，口味可以根据自己喜欢选择。
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

放蒸锅二次醒发，锅里是凉水。（因为现在天气热）
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

这是醒发好的，大概15-20分钟左右。个个胖乎乎的。冷水上锅蒸20分钟再焖5分钟即可。
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

哇哦……这颜色简直太漂亮了，个个暄软。

南瓜馒头的烹饪技巧

其实这个没什么注意事项，主要就是南瓜泥要放置微微热或者凉了再放酵母粉，太热酵母会烫死，发不起面。一定要二次醒发馒头才会暄软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-10 · 湖北省

©本菜谱的做法由 萱萱妈妈爱美食 编写，未经授权不得转载

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