蒜蓉蒸智利帝王蟹

蒜蓉蒸智利帝王蟹

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世界上有两种帝王蟹，一种是北方帝王蟹，一种是南方帝王蟹。北方帝王蟹的代表是阿拉斯加帝王蟹，南方帝王蟹的代表则是今天这道菜的主角——智利帝王蟹。相比阿拉斯加帝王蟹，智利帝王蟹可以说是物美价廉的平民美食。蒜蓉蒸智利帝王蟹更是平民美食中的上品。
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蒜蓉蒸智利帝王蟹的用料

智利帝王蟹 1只 小葱 1根
蒜 2头 盐 2克
糖 2克 鸡精 2克
食用油 2勺

蒜蓉蒸智利帝王蟹的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#蒜蓉蒸智利帝王蟹的做法图解1

步骤1

食材如图所示。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#蒜蓉蒸智利帝王蟹的做法图解2

步骤2

把蒜瓣切碎。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#蒜蓉蒸智利帝王蟹的做法图解3

步骤3

将蒜蓉放在一个大碗里，加入2克盐、2克糖、2克鸡精、2勺食用油拌匀腌制。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#蒜蓉蒸智利帝王蟹的做法图解4

步骤4

我们来处理帝王蟹：将蟹腿剪下，再从中剪成两段。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#蒜蓉蒸智利帝王蟹的做法图解5

步骤5

沿着蟹腿内侧剪开（内侧即蟹壳发白的一侧），在盘中摆成花形，接下来我们开始调味并上锅蒸煮了。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#蒜蓉蒸智利帝王蟹的做法图解6

步骤6

将腌好的蒜蓉用勺子涂抹在剪开的蟹腿上。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#蒜蓉蒸智利帝王蟹的做法图解7

步骤7

将盘子放入蒸锅，蒸3-5分钟即可。

蒜蓉蒸智利帝王蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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