腊肠煲仔饭

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叶念瑾
叶念瑾
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腊肠煲仔饭的用料

大米 250克 腊肠 2根
鸡蛋 1个 油 适量
干香菇 4朵 生抽 4勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 盐 一点点
香油 1滴 水 3勺

腊肠煲仔饭的做法

腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

米洗干净，在水里泡一个小时
腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

干香菇泡水
腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

泡好的米沥干水，砂锅底刷一层油，倒入米，香菇水没过米1cm，大火煮沸转小火
腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

盖盖10分钟（等的时间可以把腊肠切了，菜焯水）
腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

把切好的腊肠和香菇放里面，中间磕个蛋
腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

小火盖盖5分钟，盖子周边浇一圈油（等的时间把酱汁调了：把生抽、老抽、蚝油、糖、盐、香油和水放入小碗，搅拌均匀）
腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

煮好的饭上放菜、浇料汁（我是因为家里没菜才没放）
腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

成品

腊肠煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-13 · 浙江省

©本菜谱的做法由 叶念瑾 编写，未经授权不得转载
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