绍子豆腐

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豆腐，富含植物蛋白，是非常优秀的食材，可以跟很多荤菜组CP，产生奇妙的化学反应。
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绍子豆腐的用料

精瘦肉 80g 豆腐 一块
生抽 2勺 老抽 大半勺
黄豆酱 半勺 辣椒酱 1勺
香葱 1根 姜蒜 适量
花椒 6粒 辣椒面 1勺
淀粉 2勺 味精 适量

绍子豆腐的做法

绍子豆腐的做法图解1

步骤1

瘦肉切碎码少许盐，豆腐切成2厘米见方的块状，姜蒜切碎。
绍子豆腐的做法图解2

步骤2

热锅，放少许油，把绍子炒至变色。
绍子豆腐的做法图解3

步骤3

放入姜蒜末花椒炒出香味。
绍子豆腐的做法图解4

步骤4

放入辣椒酱炒出红油、半片黄豆酱炒香。
绍子豆腐的做法图解5

步骤5

加入400ml水+生抽2勺+老抽大半勺，水开后放入豆腐，烧5分钟。
绍子豆腐的做法图解6

步骤6

放入辣椒面炒匀，淀粉水勾芡。
绍子豆腐的做法图解7

步骤7

大火收汁，适量放点味精。
绍子豆腐的做法图解8

步骤8

起锅装盘，撒点香葱，开始干饭！

绍子豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-15 · 四川省

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
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