浇汁豆腐

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飘飘枫叶莉莉
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浇汁豆腐的用料

老豆腐 1块 豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣 洋葱 1/2个
葱花 适量 淀粉面粉 各1勺
十三香 适量 孜然 1勺
花椒，八角，香叶 芝麻
耗油 1勺

浇汁豆腐的做法

#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解2

步骤2

准备大蒜，葱，洋葱切好
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解3

步骤3

香菜，葱花
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解4

步骤4

油温6成热
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解5

步骤5

下豆腐定型
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解6

步骤6

小火慢炸
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解7

步骤7

炸至两面金黄飘起
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解8

步骤8

捞出
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解9

步骤9

复炸一次，口感更酥脆
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解10

步骤10

一勺面粉，一勺淀粉加适量清水化开
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解11

步骤11

起锅烧油
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解12

步骤12

大料炸出香味，捞出
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解13

步骤13

倒上蒜末炒香
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解14

步骤14

倒入葱，洋葱丁炒香，加孜然，少许盐
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解15

步骤15

加清水，耗油，生抽，白糖提鲜， 十三香，鸡精，水开后倒入面糊
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解16

步骤16

搅拌均匀，加熟芝麻
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解17

步骤17

倒入葱花，香菜
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解18

步骤18

豆腐装碗里
#名厨汁味正当夏#浇汁豆腐的做法图解19

步骤19

浇上料汁开炫，好吃的停不下来

浇汁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16

©本菜谱的做法由 飘飘枫叶莉莉 编写，未经授权不得转载
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