家常盐烧白

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家常盐烧白的用料

五花肉 400g 姜 一块
芽菜 一包

家常盐烧白的做法

家常盐烧白的做法图解1

步骤1

加一个姜，焯水。 煮肉的水别倒，一会有用
家常盐烧白的做法图解2

步骤2

捞出，筷子能剁动的程度
家常盐烧白的做法图解3

步骤3

用叉子全部叉一次皮
家常盐烧白的做法图解4

步骤4

抹上老抽少量
家常盐烧白的做法图解5

步骤5

油冒烟，马上放入肉，皮在下面。一定一定锅盖准备好，一秒上锅盖，油太处飞。中途如何要看看，可以关火看，避免油飞溅，看了再开都行。大概中火小火，时间3-5分钟
家常盐烧白的做法图解6

步骤6

捞出炸好的肉，泡回刚才焯水的肉汤里，这样皮才软糯！
家常盐烧白的做法图解7

步骤7

用刚才炸肉的剩油直接准备炒芽菜！这样很香。切一点姜颗颗，炒一下芽菜
家常盐烧白的做法图解8

步骤8

切片
家常盐烧白的做法图解9

步骤9

用之前装肉上色的酱油盆，准备加调料。加白胡椒一小勺，糖一小勺，十三香一小勺，生抽1大勺，搅拌。
家常盐烧白的做法图解10

步骤10

放入炒好芽菜，蒸锅开了，放下去蒸40-1小时左右。

家常盐烧白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-19 · 四川省

©本菜谱的做法由 豆粉兔阿妹 编写，未经授权不得转载
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