肉片滑子菇

肉片滑子菇

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一款超级下饭菜——肉片，滑子菇的做法供您参考。制作这款美食，我使用到了福临门家香味老家土榨菜籽油。成品色泽鲜丽，咸鲜适口，香辣下饭，营养丰富。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

肉片滑子菇的用料

滑子菇 2盒 五花肉 200克
螺丝椒 2根 小米辣 3根
蒜 5瓣 生抽 1勺
料酒 1勺 福临门家香味老家土榨菜籽油 1.5勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
盐 2克 鸡精 1勺尖
大葱 1段 姜 2片
花椒 约8粒 大料 半朵

肉片滑子菇的做法

肉片滑子菇的做法图解1

步骤1

将滑子菇清洗干净备用
肉片滑子菇的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后下入滑子菇焯水
肉片滑子菇的做法图解3

步骤3

焯好水后沥干水分备用
肉片滑子菇的做法图解4

步骤4

葱切葱花姜切丝，蒜切粒备用
肉片滑子菇的做法图解5

步骤5

将螺丝椒，小米辣切成滚刀块备用
肉片滑子菇的做法图解6

步骤6

五花肉切片备用
肉片滑子菇的做法图解7

步骤7

起锅放入花椒大料干焙一下，再加入福临门家香味老家土榨菜籽油
肉片滑子菇的做法图解8

步骤8

下入葱，姜，爆锅
肉片滑子菇的做法图解9

步骤9

加入肉片煸炒
肉片滑子菇的做法图解10

步骤10

加入料酒炒至肉片变色
肉片滑子菇的做法图解11

步骤11

下入滑子菇
肉片滑子菇的做法图解12

步骤12

加入食盐，生抽，老抽，蚝油煸炒
肉片滑子菇的做法图解13

步骤13

下入螺丝椒，小米，辣蒜粒爆炒，大火收汁加入鸡精翻炒均匀装盘即可
肉片滑子菇的做法图解14

步骤14

最后上个成品图，肉片滑子菇完成。感谢收看！

肉片滑子菇的烹饪技巧

1.滑子菇表面附着粘液，一定要用清水反复清洗干净焯水后再炒制。 2.不喜欢吃辣的宝子可将螺丝椒和小米辣换成菜椒或者胡萝卜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-20 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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