鸡头米虾仁炒蘑菇

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鸡头米，水八仙之一，号称水中人参。是夏天的当季菜，营养丰富，非常适合老人孩子用来补身体。虾仁富含蛋白质氨基酸维生素等等，加上膳食纤维丰富蘑菇，可以算是个营养丰富的健康菜肴。
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鸡头米虾仁炒蘑菇的用料

鸡头米 100克 虾仁 100克
蘑菇 2个 生姜大蒜 适量
色拉油 10克 太太乐鲜鸡汁 10克
水淀粉 1勺 盐 1克
黑胡椒碎 适量 葱姜料酒 1勺

鸡头米虾仁炒蘑菇的做法

#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解2

步骤2

食材准备。鸡头米是买了鲜的，分小包装冷冻保存。吃时拿一小包放一点点净水解冻。虾仁是现剥的，放入一勺葱姜料酒腌制一会儿。
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解3

步骤3

烧适量开水，水开放入鸡头米，煮个3分钟。具体根据鸡头米大小，可以捞一粒尝尝，感觉软糯就可以了
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解4

步骤4

放入蘑菇片，继续煮一分钟
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解5

步骤5

放入虾仁，继续煮20秒，捞出备用。
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解6

步骤6

准备一些水淀粉。
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解7

步骤7

热锅，放入一勺色拉油，放入生姜大蒜片，家里有一点彩椒我也放一点点，快速煸炒
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解8

步骤8

放入焯水后的食材，大火，快速煸炒
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解9

步骤9

用太太乐鲜鸡汁调味。
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解10

步骤10

放入大概10克太太乐鲜鸡汁，快速煸炒均匀
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解11

步骤11

放一点点黑胡椒碎，尝尝味道根据自己口味，放一点点盐。
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解12

步骤12

放一点点水淀粉，快速煸炒均匀
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解13

步骤13

喜欢明油的可以放一点点，不喜欢可以不放，出锅啦！
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解14

步骤14

出锅啦！
#测测你的夏日美食需求#鸡头米虾仁炒蘑菇的做法图解15

步骤15

虾仁鲜嫩，鸡头米软软糯糯。好吃极了。

鸡头米虾仁炒蘑菇的烹饪技巧

所有食材都煮过，所以全程大火，快速煸炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-21

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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