鱼香肉丝

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中国菜为什么好吃就是用简单的食材加上复合型的调味料就能做出能够适应天南海北的食客的味蕾，这道鱼香肉丝就用最简单的肉丝到搭配上不同调味料就能成为一份下饭神器。
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鱼香肉丝的用料

猪后腿（里脊肉） 300g 料酒 1勺
油 1勺 盐 1小勺（2g左右）
鱼香汁：醋 4勺 糖 3勺
生抽 2勺 淀粉 1勺
耗油 1勺

鱼香肉丝的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材肉丝用料酒稍微腌渍一下去腥味。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

锅中倒入油，中小火
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

将肉丝倒入锅中翻炒至断生
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

将生抽，醋，耗油，糖和淀粉搅拌均匀备用
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

将酱汁倒入肉丝中，翻炒均匀即可

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-23 · 上海市

©本菜谱的做法由 崇尚空调的猪 编写，未经授权不得转载
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