小土豆牛肉咸菜

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倔强的小猪
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照片拍了好久，一直忘，直到内存不足打算删掉……这咸菜一开始我婆婆做过，觉得很好吃，但她总会放些猪皮，肉也是肥瘦相间，对于我这种不吃肥肉的人，忍受不了，所以自己试着做些，还不错～
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小土豆牛肉咸菜的用料

小土豆 适量 褶子椒(或尖椒) 三到五根
豇豆 一把 油 少量
姜 一点 白糖 少量
生抽 1/3瓶 老抽 适量
水 半碗 香叶 两三片
桂皮 一小块 干辣椒 随意

小土豆牛肉咸菜的做法

小土豆牛肉咸菜的做法图解1

步骤1

我嫌牛肉煮起来太费时间，提前高压锅用小点的压力压了下，不愿意麻烦的，就焯一下，放点料酒，姜葱，不用调味，切成片或小块
小土豆牛肉咸菜的做法图解2

步骤2

小土豆煎一下，我这做两回了，第一次整个小土豆做的，觉得入味比较难，得泡在汤里久点，麻烦，第二次直接就给小土豆中间来一刀，切两半入味就快了，出锅就好吃
小土豆牛肉咸菜的做法图解3

步骤3

豇豆 青尖椒也用同样方法，锅底少油煎一下，两面微黄
小土豆牛肉咸菜的做法图解4

步骤4

都好了，直接放进锅里添加调料
小土豆牛肉咸菜的做法图解5

步骤5

这个酱油吧，推荐我用，我就用用～
小土豆牛肉咸菜的做法图解6

步骤6

大概这么多
小土豆牛肉咸菜的做法图解7

步骤7

调料都倒进去，还有水，不用加盐，这都觉得咸，不过咸菜咸菜，也正常，口重可以适量加点
小土豆牛肉咸菜的做法图解8

步骤8

小火40分钟
小土豆牛肉咸菜的做法图解9

步骤9

忘了，我还加了点这个，很少很少，捏了两下
小土豆牛肉咸菜的做法图解10

步骤10

这是第二次做，之前锅太小，换个大的
小土豆牛肉咸菜的做法图解11

步骤11

快好了
小土豆牛肉咸菜的做法图解12

步骤12

完全好了～

小土豆牛肉咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 倔强的小猪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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