西红柿烧牛肉

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西红柿烧牛肉的用料

牛肉 500g 西红柿 2个
洋葱 半个 姜 1块
葱 1根 盐 1茶匙
植物油 2汤匙 白糖 1汤匙
香叶 2片 八角 1个
蒜 2瓣 干辣椒 1个
料酒 3勺 生抽 3勺
老抽 2勺

西红柿烧牛肉的做法

西红柿烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净，切小块，不能太小，要缩水的。泡水2小时，去除血水。加葱姜料酒焯水，撇去浮沫，洗干净。
西红柿烧牛肉的做法图解2

步骤2

西红柿上面切十字，开水烫3分钟，去皮后切成小丁。
西红柿烧牛肉的做法图解3

步骤3

洋葱切成小块。
西红柿烧牛肉的做法图解4

步骤4

锅里油热，倒入洋葱翻炒到半透明。
西红柿烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入一半番茄，加少许盐翻炒出沙后倒入锅中。
西红柿烧牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉和香料、生抽、老抽、料酒、冰糖、少许盐放入锅中，还有剩下的西红柿，这样成菜可以吃到西红柿丁。加水和牛肉平齐。我是用微压电饭锅煮了35分钟，如果用砂锅需要1个半小时左右。
西红柿烧牛肉的做法图解7

步骤7

这样就差不多了。
西红柿烧牛肉的做法图解8

步骤8

要多点汤汁，拌饭拌面都是一绝呀！

西红柿烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25 · 浙江

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
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