红烧茄子盖浇面片

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月月的妈5
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北方人爱吃面，所有我们做的各种炒菜都可以盖浇面，红烧茄子盖面是我家小朋友最喜欢吃的面食。烧茄子一种是油煎的，一种是空气炸锅煎的，之前发的菜谱里无油版烧茄子有具体做法。
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红烧茄子盖浇面片的用料

茄子 一个 酱油 半勺
郫县豆瓣酱 一勺 五香粉 半勺
花椒粉 半勺 耗油 一勺
西红柿 一个 青椒 一个

红烧茄子盖浇面片的做法

红烧茄子盖浇面片的做法图解1

步骤1

图片中为所用食材。
红烧茄子盖浇面片的做法图解2

步骤2

三种菜都切成块状。
红烧茄子盖浇面片的做法图解3

步骤3

这是调汁的料。
红烧茄子盖浇面片的做法图解4

步骤4

加入小半碗水和适量的盐。
红烧茄子盖浇面片的做法图解5

步骤5

平底刷油，茄子切块，稍微煎一下。
红烧茄子盖浇面片的做法图解6

步骤6

然后放入葱姜蒜片翻炒出香味，然后倒入料汁搅拌，再倒入西红柿。
红烧茄子盖浇面片的做法图解7

步骤7

青椒先用水焯一下断生保持翠绿的颜色，然后再倒入锅里搅拌均匀。
红烧茄子盖浇面片的做法图解8

步骤8

自己和面做的面片。
红烧茄子盖浇面片的做法图解9

步骤9

捞出面片，浇汁红烧茄子。

红烧茄子盖浇面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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