薄荷炸排骨 给Ta新体验

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薄荷炸排骨其实是一道滇菜，在纯朴的云南，已经流传了几百年，每当过节，家里有这道菜都会被小孩子们抢空，那七夕要不要让你的Ta体验一次当孩子的乐趣？ 快分享给你的另一半吧～
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

薄荷炸排骨的用料

排骨 400克 留兰香薄荷 200克
食盐 5克 生抽 2勺
耗油 2勺 白胡椒粉 1匙
辣椒粉 1勺 黄酒 2勺
玉米淀粉 2勺 干辣椒 5个
大蒜 5瓣

薄荷炸排骨的做法

#为爱下厨 七夕橄浪漫#薄荷炸排骨 给Ta新体验的做法图解1

步骤1

排骨用冷水浸泡，把血水泡出来，过滤水份
#为爱下厨 七夕橄浪漫#薄荷炸排骨 给Ta新体验的做法图解2

步骤2

放盐、胡椒粉、生抽、耗油、黄酒、淀粉、辣椒粉，抓匀腌制排骨20分钟
#为爱下厨 七夕橄浪漫#薄荷炸排骨 给Ta新体验的做法图解3

步骤3

锅里倒入比较多的金龙鱼橄榄调和油
#为爱下厨 七夕橄浪漫#薄荷炸排骨 给Ta新体验的做法图解4

步骤4

热油下入排骨，大火炸3分钟定型后，小火再炸5分钟，出锅
#为爱下厨 七夕橄浪漫#薄荷炸排骨 给Ta新体验的做法图解5

步骤5

放入薄荷、干辣椒、大蒜
#为爱下厨 七夕橄浪漫#薄荷炸排骨 给Ta新体验的做法图解6

步骤6

炸香后放入排骨，再炸1分钟出锅
#为爱下厨 七夕橄浪漫#薄荷炸排骨 给Ta新体验的做法图解7

步骤7

摆盘，成品！

薄荷炸排骨的烹饪技巧

排骨最好用小排部位，容易熟，这个部位更适合煎炸、糖醋等方式
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-28 · 云南省

©本菜谱的做法由 澄还是橙色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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