爽口小凉菜～

精品 独家
1.1万 浏览 122 收藏
收藏
禾禾美食记
禾禾美食记 禾禾美食记
＋ 关注

很好吃的小凉菜，清新爽口，可以早餐配粥吃，补充维生素，也可以晚餐吃，减肥又营养。

爽口小凉菜的用料

白菜 5片 青椒 1个
胡萝卜 1根 蒜末/ 干辣椒/ 辣椒面 适量
生抽/ 陈醋/ 花椒油 各1勺 热油 适量
盐/ 白糖/ 鸡精 少许

爽口小凉菜的做法

爽口小凉菜～的做法图解1

步骤1

准备好食材
爽口小凉菜～的做法图解2

步骤2

白菜切丝，如果白菜帮比较厚，可以从中间片一下，切稍粗一点的丝，不要太细。
爽口小凉菜～的做法图解3

步骤3

加3小勺盐，用手轻轻搂着抓开，不要太使劲，（太使劲会抓稀碎），抓至盐融化没有颗粒感，放旁边腌制。
爽口小凉菜～的做法图解4

步骤4

白菜腌制的过程，切胡萝卜丝，辣椒丝。
爽口小凉菜～的做法图解5

步骤5

调酱汁：蒜末+干辣椒+1勺辣椒面，用热油呛香，再加1勺生抽，1勺陈醋，1勺花椒油，一点盐，鸡精，白糖。
爽口小凉菜～的做法图解6

步骤6

白菜已经沙好水分，加清水投洗2遍，轻轻抓，洗掉盐分。
爽口小凉菜～的做法图解7

步骤7

攥干一些，加青椒丝、胡萝卜丝，加料汁，戴一次性手套抓匀。
爽口小凉菜～的做法图解8

步骤8

装盘，清脆开胃，配粥配面都可以，爽口小凉菜绝了～

爽口小凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-01 · 山东

©本菜谱的做法由 禾禾美食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

爽口小凉菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爽口小凉菜～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 爽口小凉菜～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活