南瓜馅儿包子

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老家带回来很多蔬菜吃了一部分，马上又要到洛阳去玩几天看了下冰箱还有一些，准备分享给朋友 南瓜就拿来做了包子没有想到的是特别惊艳 家里中筋面粉也没有了，只有包低筋面粉 口感更柔软今天做的每个馅儿都满满的

南瓜馅儿包子的用料

面粉 500克 鲜酵母 15克
水 250克 糖 5克
盐 4克 南瓜 1个
木耳 5克 辣椒 3个
粉条 适量 蚝油 1勺
胡椒粉 适量 盐 适量
鸡粉 适量 老抽 四分之一勺

南瓜馅儿包子的做法

南瓜馅儿包子的做法图解1

步骤1

老家带回来的南瓜不想浪费切成这样的细丝待用
南瓜馅儿包子的做法图解2

步骤2

撒少许盐用手抓匀腌制半个小时左右
南瓜馅儿包子的做法图解3

步骤3

然后用手轻轻的把水尽量挤干一些哦，馅儿太湿后面不好操作
南瓜馅儿包子的做法图解4

步骤4

小火把泡好的木耳和辣椒碎炒一下去除生辣味儿
南瓜馅儿包子的做法图解5

步骤5

再把煮好切成小段的粉丝放进去加入一丢丢老抽，半勺蚝油出锅前葱花放进去
南瓜馅儿包子的做法图解6

步骤6

炒好的料放进挤干水份的南瓜丝儿上面，加入适量盐，蚝油，胡椒粉
南瓜馅儿包子的做法图解7

步骤7

搅拌均匀、切记盐千万别多了，尝一下味道缺啥放啥
南瓜馅儿包子的做法图解8

步骤8

给你们看一下挺诱人的
南瓜馅儿包子的做法图解9

步骤9

500g面粉，15g鲜酵母（干酵母5g）盐4g，糖5 g，水大概250g左右，每种面粉吸水量不一样揉成一个稍微偏硬的面团发酵成两倍大小
南瓜馅儿包子的做法图解10

步骤10

少量多次呛粉开始揉面团，多揉一会儿会更光滑更白哦
南瓜馅儿包子的做法图解11

步骤11

然后分成大小相等的剂子，记得盖上保鲜膜防止变干
南瓜馅儿包子的做法图解12

步骤12

擀成中间厚边缘薄的面片，可以一次性多操作几个在开始包
南瓜馅儿包子的做法图解13

步骤13

上次哥哥说馅儿放少了，这次拼命放哈哈
南瓜馅儿包子的做法图解14

步骤14

下面放40度左右的热水二次发酵大概13分钟左右，千万别太久容易发过，具体的你们自己看
南瓜馅儿包子的做法图解15

步骤15

发酵好以后大火蒸15分钟，然后熄火继续焖五分钟左右
南瓜馅儿包子的做法图解16

步骤16

白白胖胖的大包子就好啦，感觉一个吃下去很久不饿 太大个了
南瓜馅儿包子的做法图解17

步骤17

给你们看看，看得见的柔软一口下去满足
南瓜馅儿包子的做法图解18

步骤18

还多出了好几个面团咱也不浪费揉成馒头，超级光滑爱了爱了
南瓜馅儿包子的做法图解19

步骤19

和你们看看馒头的切面，低筋面粉做的反而更柔软额
南瓜馅儿包子的做法图解20

步骤20

辣椒炒荷包蛋配馒头绝绝子
南瓜馅儿包子的做法图解21

步骤21

ᐝ“生活最美的状态：人静，物简，心安，用自己喜欢的方式，过好每一天！”

南瓜馅儿包子的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接问我还可以大家一起jiaoliu呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-02

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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