皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲

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吃起来有嚼劲，不易破

烫面蒸饺的用料

面粉 500克 盐 适量
猪油 10克 韭菜 1把
鸡蛋 3个 虾皮 1把
香油 1勺

烫面蒸饺的做法

皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解1

步骤1

注备500克面粉加入5克盐，增加面的筋性
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解2

步骤2

加入280克的开水，水温在94度左右
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌絮状加入10克猪油
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，放入到密封袋子里面醒30分钟（面团要凉的放进去）
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解5

步骤5

韭菜切好后加入食用油，搅拌均匀静置10多分钟
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解6

步骤6

锅中倒油，油热手加入鸡蛋，搅拌成鸡蛋碎，量凉备用
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解7

步骤7

韭菜里面加入虾皮、鸡蛋碎、适量的食盐、香油（喜欢其他的调料也可以放）
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解9

步骤9

醒好的面团分成一个个小的面剂子，擀成面皮
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解10

步骤10

包成饺子，放入蒸屉上面
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解11

步骤11

水开上锅蒸5分钟
皮薄馅大的烫面蒸饺，吃起来很是有嚼劲的做法图解12

步骤12

美味的饺子就出锅啦

烫面蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03 · 浙江省

©本菜谱的做法由 朱小厨家常菜 编写，未经授权不得转载
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