自制家常版紫苏酱

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娃她妈。。。
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第一次做紫苏酱！没想到出乎意料的好！家里自己种的紫苏吃不完！炒鸡蛋，烧汤，清炒都做过了，这次就试试做点酱来吃！说干就干

紫苏酱的用料

紫苏 500克 油 150克
鸡精 一茶勺 大蒜 8头
小米椒 随自己口味 盐 2茶勺
生抽 一茶勺 白酒 一茶勺
生姜 2块 白糖 2勺

紫苏酱的做法

自制家常版紫苏酱的做法图解1

步骤1

嘿嘿紫苏持续两个多月还一直嫩
自制家常版紫苏酱的做法图解2

步骤2

采摘了一大把，拿回家用盐水泡五分钟清洗干净沥干水分！
自制家常版紫苏酱的做法图解3

步骤3

蒜姜和自家红辣椒，我没用小米辣，怕辣
自制家常版紫苏酱的做法图解4

步骤4

所有材料切碎
自制家常版紫苏酱的做法图解5

步骤5

沥干水分的紫苏切碎
自制家常版紫苏酱的做法图解6

步骤6

锅里放油，热了倒入姜再倒入蒜，接着辣椒最好菜籽油，我用的葵花油翻炒出香味，还可以加点辣椒面，我加了一点点糟辣椒面
自制家常版紫苏酱的做法图解7

步骤7

然后倒入切好的紫苏翻炒出香味，炒出水
自制家常版紫苏酱的做法图解8

步骤8

然后加点白糖，盐巴，鸡精，白酒！生抽！盐巴要多加点哦！
自制家常版紫苏酱的做法图解9

步骤9

待放凉后装入玻璃罐中就可！真的好吃！

紫苏酱的烹饪技巧

不需要啥技巧！他们说这个酱拿来烧鱼，和煮螺丝特别好吃！我觉得就这样吃也很下饭！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03

©本菜谱的做法由 娃她妈。。。 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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