红烧胡萝卜土豆炖牛腩

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色泽红润的红烧胡萝卜土豆炖牛腩，想要牛腩酥软入味，炖煮的时间非常重要，要用小火慢炖，炖煮时间要达到二小时左右。
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红烧胡萝卜土豆炖牛腩的用料

牛腩 500克 土豆 1个
胡萝卜 1个 太太乐汤之鲜鸡汤调味料 2袋
冰糖 5克 姜 1块
香叶 3片 料酒 适量
生抽、老抽 适量 盐、鸡精 适量
干辣椒 适量 草果 1个
八角 3个 蚝油 1勺
淀粉 1勺 白芝麻 1勺

红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法

#测测你的夏日美食需求#红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩1块约500克，洗干净切丁备用。
#测测你的夏日美食需求#红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

加入料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟左右 。
#测测你的夏日美食需求#红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅里放入适量油，冷油放入冰糖50克，开火将冰糖炒化至起泡沫，放入牛腩快炒上色。
#测测你的夏日美食需求#红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

加入姜片，香叶，八角，草果和干辣椒，白芝麻继续翻炒至香。
#测测你的夏日美食需求#红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

加入没过牛腩的清水，加入老抽生抽各1勺拌匀，小火慢炖1小时以上。
#测测你的夏日美食需求#红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

煮牛腩的过程中，将土豆1个去皮，洗干净切块，胡萝卜洗干净切块。
#测测你的夏日美食需求#红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

将土豆丁和胡萝卜丁放入锅里，加入太太乐汤之鲜鸡汤调味料，所有材料和牛腩同煮至软烂入味。
#测测你的夏日美食需求#红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

待汤汁收干，加入适量盐和太太乐鸡精调味料翻炒均匀至融化。
#测测你的夏日美食需求#红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

出锅装盘。
#测测你的夏日美食需求#红烧胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

牛腩软烂入味，土豆绵软，胡萝卜更鲜。

红烧胡萝卜土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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