炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼

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我爸爸来佳木斯，想吃点没吃过的江鱼，于是就有了这个菜

铜锣鱼的用料

江鱼 铜锣鱼 2条 大葱 半根
姜 2片 蒜 3瓣
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 糖 适量
盐 适量 干辣椒 1个

铜锣鱼的做法

炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼的做法图解1

步骤1

收拾好的鱼下锅煎到两面金黄
炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜干辣椒加入鱼中，一起煎香
炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼的做法图解3

步骤3

加入酱油一大勺
炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼的做法图解4

步骤4

白糖适量
炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼的做法图解5

步骤5

老抽调色
炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼的做法图解6

步骤6

料酒去腥
炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼的做法图解7

步骤7

加入清水
炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼的做法图解8

步骤8

大火烧开锅，改中小火慢炖20分钟
炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼的做法图解9

步骤9

加盐调味，大火收汁，出锅撒香菜。
炖江鱼——三花五罗中的铜锣鱼的做法图解10

步骤10

江鱼却没有小刺，蒜瓣肉，很鲜美！

铜锣鱼的烹饪技巧

家常做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-04

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载
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