南瓜紫山药小胖

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秋天到、南瓜俏！刚入秋人体的肠胃还没从三伏中恢复过来，有些虚损，此时不宜猛吃大鱼大肉，容易加重脾胃负担，引起胃部不适； 蔬菜中南瓜、山药都是非常好的养脾胃的食材，搭配在一起养脾胃、润秋燥、防便秘，今天用它做个高颜值的小点心，香甜软糯营养佳，挑食娃也超爱呢～

南瓜紫山药小胖的用料

南瓜 250g 紫山药 200g
糯米粉 160g 玉米淀粉 40g
牛奶 20g 白糖 15g

南瓜紫山药小胖的做法

南瓜紫山药小胖的做法图解1

步骤1

食材 南瓜250克｜紫山药200克 糯米粉160克｜玉米淀粉40克 20克牛奶 调味 白糖15克 锅具 ZMOR电蒸锅
南瓜紫山药小胖的做法图解2

步骤2

紫山药去皮切片共200克（紫山药富含大量花青素、维生素等，能补脾益气，被称为山药中的“紫人参”）；
南瓜紫山药小胖的做法图解3

步骤3

南瓜去皮切片250克和紫山药一起放ZMOR电蒸锅蒸熟（电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠，厨房有它更省心）；
南瓜紫山药小胖的做法图解4

步骤4

蒸好的南瓜加入160克糯米粉、40克玉米淀粉搅拌成面絮状（比例根据实际情况增减）；
南瓜紫山药小胖的做法图解5

步骤5

揉成不粘手的团状，盖保鲜膜备用；
南瓜紫山药小胖的做法图解6

步骤6

蒸熟的紫山药加15克白糖、20克牛奶压成细腻的状态（减脂人群可以用代糖或不加糖）；
南瓜紫山药小胖的做法图解7

步骤7

分成差不多大小的圆状馅球（大小根据自己的皮的大小决定）；
南瓜紫山药小胖的做法图解8

步骤8

抓取适量南瓜面团揉圆后后整形成碗盘状，放上紫山药球；
南瓜紫山药小胖的做法图解9

步骤9

借助虎口收口揉圆后用牙签压出“米”状南瓜纹路；
南瓜紫山药小胖的做法图解10

步骤10

中间压上一粒多彩葡萄干（优选新疆葡萄——玫瑰红葡萄干、绿宝石葡萄干、黑加仑葡萄干、树上黄葡萄干，颗颗饱满、果质厚实）；
南瓜紫山药小胖的做法图解11

步骤11

ZMOR电蒸锅垫油纸，入锅定时蒸15分钟左右即可；
南瓜紫山药小胖的做法图解12

步骤12

蒸好稍微晾凉一会就不那么粘手啦；
南瓜紫山药小胖的做法图解13

步骤13

入秋后吃些南瓜、紫山药既养胃又抗氧化，做法简单还好看，家里吃不完的蔬菜一定要试试这新做法呀；
南瓜紫山药小胖的做法图解14

步骤14

软软糯糯的南瓜糯米团包裹着细腻的紫山药馅，香甜软糯，颜值满满营养佳，连挑食娃都没办法拒绝呀；

南瓜紫山药小胖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-06

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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