东北蒜蓉辣椒酱（无油版）

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东北蒜蓉辣椒酱的用料

红辣椒 3斤 大蒜 5头
苹果 半个 皇冠梨 半个
盐 吃饭羹匙2平羹匙 白醋 150ml
白糖 100g 黄豆酱 3羹匙

东北蒜蓉辣椒酱的做法

东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解1

步骤1

辣酱剁碎，刀剁的会比绞的口感好吃
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解2

步骤2

大蒜绞沫
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解3

步骤3

苹果和梨绞（不用太碎）
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解4

步骤4

一起放到干干净净的锅内（不加任何水和油）
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解5

步骤5

放精盐味素（根据自己口味儿可以先少量放，逐渐加）
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解6

步骤6

白糖一斤装的，我一次就放1/3
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解7

步骤7

白醋一斤装的我每次也是倒1/4左右根据自己口味儿先少量添加
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解8

步骤8

黄豆酱（吃饭的羹匙大概3平勺，也可以两勺，没啥大区别）
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解9

步骤9

中火搅拌咕嘟泡开始小火咕嘟继续搅拌（尝尝口味儿），大概15分钟左右关火就可以了，关火前到一点点白酒更容易保存久一点。
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解10

步骤10

我是没有晾凉就分装瓶子里了
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法图解11

步骤11

完成❤️

东北蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07

©本菜谱的做法由 柒叁Fan 编写，未经授权不得转载
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