汉堡胚

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家里有个喜欢吃汉堡的娃，做了汉堡胚，啥时候想吃就来上一个，很方便！
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

汉堡胚的用料

冷藏高筋面粉 500克 鲜酵母 12.5克
白砂糖 40克 冷藏鸡蛋 2个
冷藏清水 约190克 盐 4克
橄榄油 30克 熟白芝麻 适量

汉堡胚的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解2

步骤2

高筋面粉、鲜酵母、鸡蛋、白砂糖放入搅拌桶中
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解3

步骤3

加入清水（不要一次加完，留少许慢慢加）
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解4

步骤4

随意放入一些熟白芝麻
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解5

步骤5

搅拌至可以拉出粗膜，放入盐和橄榄油
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解6

步骤6

搅拌至可以拉出薄膜，直接取出放在揉面垫上
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解7

步骤7

均分成12份
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解8

步骤8

揉圆整形
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解9

步骤9

准备好清水和熟白芝麻
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解10

步骤10

表面沾水后沾上熟白芝麻，放在烤盘上
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解11

步骤11

烤箱35度，放入一碗热水增加湿度，发酵约一小时
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解12

步骤12

发酵好后取出，烤箱调至200度预热8-10分钟
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解13

步骤13

放入烤盘，烤12-15分钟
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解14

步骤14

取出烤盘震一下
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解15

步骤15

夹出来
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解16

步骤16

放在烤网上降温
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚的做法图解17

步骤17

放凉后就可以切开做汉堡了。

汉堡胚的烹饪技巧

一次发酵，简单明了，喜欢的可以试试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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