南瓜排包

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老南瓜营养丰富，用来做面包，颜色鲜艳香甜可口。
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

南瓜排包的用料

高筋面粉 500克 牛奶 约120毫升
南瓜泥 180克 鲜酵母 12.5克
焦糖浆 60克 盐 5克
橄榄油 30克 表面装饰用高筋面粉 适量

南瓜排包的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解2

步骤2

高筋面粉、鲜酵母、南瓜泥放入搅拌桶中
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解3

步骤3

焦糖酱放入搅拌桶中
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解4

步骤4

分次加入牛奶搅拌均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解5

步骤5

搅拌至可以拉出厚膜，放入海盐和橄榄油
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解6

步骤6

搅拌至可以拉出薄膜，取出揉圆放入密封容器，室温30度发酵约1小时
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大，取出，用拳头按压排气
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解8

步骤8

均分成10个面团
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，松弛15-20分钟
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解10

步骤10

取一个松弛好的面团，擀成牛舌状
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解11

步骤11

侧面压薄一点
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解12

步骤12

卷起来，收口捏紧，搓长
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解13

步骤13

整齐的放入烤盘中，稍微隔开一点
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解14

步骤14

两个烤盘都放满了
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解15

步骤15

放入35度预热好的烤箱中，放一碗热水增加湿度，发酵至两倍大
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解16

步骤16

准备一张A4纸，剪出两张一样大小的长条，放在面包生胚上
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解17

步骤17

也可以根据自己喜好剪成四条，表面筛上高筋面粉
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解18

步骤18

小心的将纸条移开
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解19

步骤19

放入170度预热好的烤箱中
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解20

步骤20

烤25分钟
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解21

步骤21

取出震一下，放在烤网上降温。
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包的做法图解22

步骤22

柔软香甜，一口气可以吃掉两条

南瓜排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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