小炒猪头肉

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北方喜欢吃凉拌猪头肉，而南方似乎更爱吃炒猪头肉，每次买了猪头肉，老婆总是要我炒给她吃。 猪头肉，肥而不腻，真的美味！
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

小炒猪头肉的用料

猪头肉 300g 蒜末 适量（3-5瓣）
干辣椒 3-5个 青辣椒 2个
花椒 20粒 生抽 1勺
五香粉 小半勺 盐 适量

小炒猪头肉的做法

小炒猪头肉#中秋香聚 美味更圆满#的做法图解1

步骤1

蒜末干辣椒青辣椒切碎备用。
小炒猪头肉#中秋香聚 美味更圆满#的做法图解2

步骤2

猪头肉切成小片。哇，这个时候就想吃掉吃掉！
小炒猪头肉#中秋香聚 美味更圆满#的做法图解3

步骤3

锅中热油，放入干辣椒，蒜末，花椒。小火煎出香味。
小炒猪头肉#中秋香聚 美味更圆满#的做法图解4

步骤4

放入猪头肉，中火翻炒2分钟。
小炒猪头肉#中秋香聚 美味更圆满#的做法图解5

步骤5

放入青辣椒，生抽，五香粉，适量盐，继续翻炒两分钟，待青辣椒断生便可以盛出来了！
小炒猪头肉#中秋香聚 美味更圆满#的做法图解6

步骤6

哇，真的很好吃，肥而不腻，清辣美味！老婆又可以多吃一碗饭！

小炒猪头肉的烹饪技巧

1.油要比平时炒菜多放一点，大概2勺左右。 2.蒜末干辣椒出香味后在放入猪头肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载
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