鲜玉米马芬

精品
18.8万 浏览 6456 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


蒸玉米发糕的时候突发奇想，麦芬蛋糕的面糊跟这个发糕差不多，蒸出来叫发糕，烤出来就是麦芬。蒸出来的清爽，烤出来的，想必就如同烤玉米馍馍一般浓香。 很快就瞅了个时机把那一瞬间的想法付诸实践。面糊和蒸的没有太大的区别，唯一的差别是加了一点点油，可以增加油润感和香味。其实也完全可以不用，做成无油马芬。此外，入蒸锅变成了入烤箱，便再无什么不同。 看着它们在烤箱里一点点隆起，心里泛起搞怪的得意。烤箱门开，香味四下里飘溢，一瞬间里，有一种烤玉米馍馍的错觉。 金黄而浓香。。。。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

鲜玉米马芬的用料

鸡蛋 1个 中筋粉 75克
玉米粒 200克 泡打粉 5克
糖 30克 玉米油 25克

鲜玉米马芬的做法

#美味开学季# 鲜玉米马芬的做法图解1

步骤1

用料：鸡蛋1个，中筋粉75克，玉米粒200克，泡打粉5克，糖30克，玉米油25克。
#美味开学季# 鲜玉米马芬的做法图解2

步骤2

将鸡蛋，玉米，糖放入料理机中。
#美味开学季# 鲜玉米马芬的做法图解3

步骤3

搅打成细腻浓浆。
#美味开学季# 鲜玉米马芬的做法图解4

步骤4

倒入大碗，加入玉米油搅拌均匀。
#美味开学季# 鲜玉米马芬的做法图解5

步骤5

面粉和泡打粉混合，筛入玉米糊中。
#美味开学季# 鲜玉米马芬的做法图解6

步骤6

拌成均匀面糊。
#美味开学季# 鲜玉米马芬的做法图解7

步骤7

装入马芬杯，七八分满。
#美味开学季# 鲜玉米马芬的做法图解8

步骤8

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。
#美味开学季# 鲜玉米马芬的做法图解9

步骤9

表面金黄，出炉。
#美味开学季# 鲜玉米马芬的做法图解10

步骤10

立即脱模晾凉。

鲜玉米马芬的烹饪技巧

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 玉米粒尽量搅打成细腻浆液口感会更好。 若玉米浆较干，可以酌情加水。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-09 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鲜玉米马芬的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美味开学季# 鲜玉米马芬

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #美味开学季# 鲜玉米马芬的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活