鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲

鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲

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清炒花甲，一道集鲜美、营养的海鲜小炒。做法简单又方便。 这道菜口感鲜嫩，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油使葱、姜、蒜的香味与花甲的鲜味完美融合，散发出诱人的海鲜香味，让人垂涎欲滴。
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清炒花甲的用料

花甲 500克 生姜 1小块
小米椒 1只 蒜瓣 3瓣
香葱 1根 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20ml
葱姜料酒 1勺 淀粉 2克
生抽 1勺 老抽 1小勺
蚝油 1勺 白糖 1克

清炒花甲的做法

#中秋香聚 美味更圆满#鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净所有。
#中秋香聚 美味更圆满#鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲的做法图解2

步骤2

准备好调味料：淀粉2克，生抽1勺，老抽1小勺，蚝油1勺，白糖1克，鸡精少许用少许清水调匀。
#中秋香聚 美味更圆满#鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲的做法图解3

步骤3

花甲买回家清洗干净后再用清水静养一下，再次清洗干净滤干水分备用。生姜切片，香葱切葱花，小米椒切段。
#中秋香聚 美味更圆满#鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲的做法图解4

步骤4

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热，放入蒜姜片炒出香味，倒入花甲翻炒后，加入料酒盖上锅盖。
#中秋香聚 美味更圆满#鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲的做法图解5

步骤5

待花甲壳全部张开。
#中秋香聚 美味更圆满#鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲的做法图解6

步骤6

倒入调味料翻炒入味即可。
#中秋香聚 美味更圆满#鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲的做法图解7

步骤7

大火迅速翻炒入味即可。
#中秋香聚 美味更圆满#鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲的做法图解8

步骤8

撒上葱花装盘就可以享用这道鲜嫩好吃的花甲啦。
#中秋香聚 美味更圆满#鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲的做法图解9

步骤9

鲜香滑嫩鲜美好吃。

清炒花甲的烹饪技巧

总的来说，清炒花甲是一道美味可口的经典海鲜小炒，无论是口感还是营养价值都非常出色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10 · 江苏

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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