酱焖鲈鱼

精品 独家
4.8万 浏览 1840 收藏
收藏
雪峰儿的美食
雪峰儿的美食 雪峰儿的美食
＋ 关注

这道菜就是老人孩子都爱吃的酱焖系列的酱焖鱼，鱼肉软烂，鲜美喷香，做法简单，用料简单，就是厨房小白也能轻松搞定。闲话不多说，一起看看这道好吃的酱焖鱼的做法吧！

酱焖鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱段 少许
姜片 少许 花椒 少许
八角 少许 6月香葱伴侣豆瓣酱 1勺
6月香葱伴侣甜面酱 1勺 花生油 少许

酱焖鲈鱼的做法

酱焖鲈鱼的做法图解1

步骤1

海鲈鱼1条大约2斤重，宰杀洗净切成段备用，6月香葱伴侣豆瓣酱，6月香葱伴侣甜面酱备用。
酱焖鲈鱼的做法图解2

步骤2

锅里放入花生油烧热，把海鲈鱼段放入，中小火煎至海鲈鱼表面的鱼皮呈现黄色备用。酱焖鱼，一定要把鱼稍微煎一下去腥增香。
酱焖鲈鱼的做法图解3

步骤3

另起锅放入少许花生油，放入葱段，姜片，花椒，八角炒香，放入6月香葱伴侣甜面酱1勺。
酱焖鲈鱼的做法图解4

步骤4

再放入6月香葱伴侣豆瓣酱1勺，它俩的比例1：1就可以，味道非常合适。
酱焖鲈鱼的做法图解5

步骤5

用铲子充分的炒出酱的香味，冲入适量的开水。
酱焖鲈鱼的做法图解6

步骤6

把煎好的海鲈鱼段放入锅里，大火烧开，改成小火慢慢焖。
酱焖鲈鱼的做法图解7

步骤7

焖大约30分钟，汤汁已经不多了，鱼肉已经很软，直接就可以关火出锅。
酱焖鲈鱼的做法图解8

步骤8

装盘撒上小葱末直接上桌。
酱焖鲈鱼的做法图解9

步骤9

成品。
酱焖鲈鱼的做法图解10

步骤10

成品。

酱焖鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-12

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱焖鲈鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱焖鲈鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酱焖鲈鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活