香辣鱼

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美味香辣鱼的制作方法简单，鱼类含有丰富的蛋白质等，营养丰富，口感香辣，十分下饭。 香辣鱼好吃用油很关键，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，选用优质非转基因菜籽，传统压榨工艺，菜籽油香味浓郁，有着小时候的菜油香。 中秋相聚，来上一道香辣鱼吧～
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

香辣鱼的用料

青鱼 2条 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 50克
葱 1根 干辣椒 5个
花椒 6粒 豆瓣酱 20克
麻辣鲜 10克 米醋 30克
生抽 15克 蒜 4瓣
盐 2克 淀粉 适量

香辣鱼的做法

#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解1

步骤1

准备所需食材用料。青鱼洗净去鳃去内脏打花刀加盐涂抹均匀腌制30分钟。
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解2

步骤2

在青鱼表面拍一层淀粉。
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解4

步骤4

开小火把鱼煎至两面金黄后盛出。
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解5

步骤5

另起锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解6

步骤6

放入葱蒜炒香后加入麻辣鲜、豆瓣酱炒出红油。
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解7

步骤7

加入干辣椒翻炒均匀。
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解8

步骤8

倒入适量清水。
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解9

步骤9

放入煎好的鱼，加入生抽、盐、米醋。
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解10

步骤10

中火煮开，大火收汁即可。
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解11

步骤11

出锅后撒适量香菜即可～
#中秋香聚 美味更圆满#香辣鱼的做法图解12

步骤12

赶快尝尝吧～

香辣鱼的烹饪技巧

盐、辣椒的用量根据自己喜欢的口味添加。 鱼可以换成自己喜欢的其他鱼。 金龙鱼外婆乡小榨菜籽，小时候的菜油香，一起来尝尝～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-14 · 山东省

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
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