莲蓉馅

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文龙妈
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中秋节快到了，孩子们喜欢的莲蓉月饼安排上，今天做了莲蓉馅
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

莲蓉馅的用料

干莲子 250克 茶树油 60克
糖浆（白砂糖） 60克

莲蓉馅的做法

莲蓉馅的做法图解1

步骤1

干莲子提前一晚泡发
莲蓉馅的做法图解2

步骤2

加入刚好快没过莲子的水
莲蓉馅的做法图解3

步骤3

高压40分钟
莲蓉馅的做法图解4

步骤4

用料理机将莲子打成泥，回锅小火炒制，（一定要不粘锅）加入油和糖（糖可以后放）我放的水量正好，搅打出来后，已经很成型了。
莲蓉馅的做法图解5

步骤5

小火炒十分钟左右，就可以了
莲蓉馅的做法图解6

步骤6

建议不要炒得太干，后面水份会蒸发一部，稍能成团就可以，如果用时，觉得水分多，可以在微波炉里加热一下。

莲蓉馅的烹饪技巧

糖和油可以加到100克，建议低糖低油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-15

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
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