青瓜千层糕

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黄瓜椰汁千层糕不黏牙，口感清新还有黄瓜的香气，特别好吃，要是没吃过的一定要试一试哦！

青瓜千层糕的用料

青瓜 150g 牛奶 100g
细砂糖 50g 橙面 30g
木薯淀粉 150g 椰浆 150g
牛奶 100g 细砂糖 50g

青瓜千层糕的做法

青瓜千层糕的做法图解1

步骤1

将黄瓜皮清洗干净后切小块，放入料理机里面，250克黄瓜皮配比150克清水，搅打出汁。将黄瓜汁，牛奶和细砂糖混合均匀，倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉，融化后过滤一边，黄瓜液就做好了。
青瓜千层糕的做法图解2

步骤2

接着将椰浆，牛奶，细砂糖混合均匀，倒入剩下的粉类拌匀后过滤，椰浆液也做好了。
青瓜千层糕的做法图解3

步骤3

取一个碗，涂上一层薄油，烧开一锅清水，把碗放入锅里，一层青瓜液蒸熟再放一层椰浆液，保持大火，每层蒸2分钟左右。最后一层是绿色的，要多蒸点时间，大约5-6分钟，蒸好后即可出锅。
青瓜千层糕的做法图解4

步骤4

放凉透后，脱模切小块，切面一层绿色一层白色，特别好看，夏季看到这个颜色都觉得凉爽几分。

青瓜千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-15

©本菜谱的做法由 琳妈日常美食 编写，未经授权不得转载
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