酱焖青花鱼

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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每年9月到10月是挪威青花鱼的最佳赏味期， 肉质紧致，鲜美可口，含有丰富的油脂，滋味十足。 酱焖青花鱼，将豆瓣酱与青花鱼完美融合，使得鱼肉更加鲜嫩，口感更加丰富。烹调后的酱焖青花鱼，散发出浓郁的酱香，让人垂涎欲滴。无论是作为一道家常菜还是宴会佳肴，都能够带给人们美味的享受。让我们一起品味这道鲜美的酱焖青花鱼吧！
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

酱焖青花鱼的用料

挪威青花鱼 1片 六月香豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 清水 适量

酱焖青花鱼的做法

酱焖青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#的做法图解1

步骤1

准备好所需食材；
酱焖青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#的做法图解2

步骤2

挪威青花鱼用流动清水洗净后切块，用厨房纸吸干鱼身水分；
酱焖青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#的做法图解3

步骤3

热锅冷油，挪威青花鱼鱼皮朝下，大火煎2分钟；
酱焖青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#的做法图解4

步骤4

翻面，继续大火煎2分钟；
酱焖青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#的做法图解5

步骤5

倒入豆瓣酱和生抽，轻晃煎锅使得鱼块均匀地裹上酱汁；
酱焖青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#的做法图解6

步骤6

倒入清水直到没过鱼身一半，大火烧开后转小火焖煮5分钟，夹出鱼块装盘；
酱焖青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#的做法图解7

步骤7

锅中剩余酱汁大火烧至粘稠；
酱焖青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#的做法图解8

步骤8

将酱汁淋在鱼块上，撒葱花；
酱焖青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#的做法图解9

步骤9

油脂丰富、肉质紧实、酱香浓郁的酱焖青花鱼即成！

酱焖青花鱼的烹饪技巧

挪威青花鱼来自挪威纯净水域，腥味不重，无需任何配料，只需简单的煎制焖煮便可鲜美无比！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-18

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
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