芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃

芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃

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杉居烘焙
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这沉甸甸的蛋糕真是绝了，在芒果堆里找蛋糕吃❣️ 斑斓，是不同于抹茶的清香 一口下去慢慢的料，好料好喜欢好满足

芒果斑斓裸蛋糕的用料

【6寸斑斓蛋糕】 鸡蛋 3个
玉米油4 0克 牛奶 40克
低粉 55克 斑斓粉 5克
糖 40克 柠檬汁 适量
【夹心&装饰】 芒果 2斤
奶油 500克 糖 35克
椰蓉 适量

芒果斑斓裸蛋糕的做法

芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解1

步骤1

玉米油+斑斓粉，搅拌均匀
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解2

步骤2

加牛奶搅拌均匀
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解3

步骤3

加低粉搅拌均匀
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解4

步骤4

分离蛋清蛋黄
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解5

步骤5

蛋黄加入面糊中搅拌均匀
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解6

步骤6

蛋清中加柠檬汁、糖打发至硬尖角
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解7

步骤7

三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀，倒回蛋白中翻拌均匀
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解8

步骤8

平均倒入三个六寸硅胶模具中，震出气泡
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，风炉140度25分钟
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解10

步骤10

取出，微微放凉就可以脱模倒放啦
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解11

步骤11

芒果切丁备用
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解12

步骤12

奶油+糖打发
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解13

步骤13

开始组装蛋糕，先放一片蛋糕胚，围上围边，接口处用透明胶固定
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解14

步骤14

奶油+芒果+奶油+蛋糕胚，重复两遍
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解15

步骤15

顶上抹一层薄薄的奶油
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解16

步骤16

裱花+芒果装饰一下，撒上一层椰蓉
芒果斑斓裸蛋糕?网红蛋糕绝了?必吃的做法图解17

步骤17

满满的芒果

芒果斑斓裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20

©本菜谱的做法由 杉居烘焙 编写，未经授权不得转载
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