酸酸辣辣的家常酸菜鱼

精品 独家
18.1万 浏览 7099 收藏
收藏
JUJURAI
JUJURAI JUJURAI
＋ 关注


参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

家常酸菜鱼的用料

鲈鱼 1条 酸菜 200克
姜蒜 适量 干辣椒 2个
菜籽油 适量 葱 2根
盐（可不加） 少许 胡椒粉 1小勺
料酒 1勺

家常酸菜鱼的做法

#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解2

步骤2

将鲈鱼从头部下面切断，再斜刀沿着鱼骨将鱼肉取下来；鱼骨斩段
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼片顺着纹路斜切薄片
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解4

步骤4

鱼骨用少许盐、胡椒粉腌制一下
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解5

步骤5

鱼片加入少许盐、料酒、淀粉、菜籽油
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解6

步骤6

用手抓匀腌制一会
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解7

步骤7

再切些葱段、姜片、蒜末、干辣椒圈
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解8

步骤8

锅里倒入菜籽油
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解9

步骤9

下鱼骨煎制
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解10

步骤10

煎至焦黄下葱段姜片炒香
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解11

步骤11

接着兑入开水
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解12

步骤12

下酸菜煮开
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解13

步骤13

接着将鱼片一片一片铺在表面
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解14

步骤14

煮至熟透即可关火
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解15

步骤15

小心的装入一个大碗里
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解16

步骤16

上面铺上蒜末和干辣椒
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解17

步骤17

小锅里倒入菜籽油
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法图解18

步骤18

烧至冒烟后淋在辣椒上即可

家常酸菜鱼的烹饪技巧

我买的这个酸菜咸酸味很自我，所以没再另外加调料里，大家可以按照自己的口味加一些调味料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

家常酸菜鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活