无需抹面会爆浆的杨枝甘露蛋糕 味道绝了

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这个秋天总要来一份杨枝甘露爆浆蛋糕吧～好吃不腻，做法简单，烤个戚风，无需抹面就能做，真的超简单～～

杨枝甘露蛋糕的用料

戚风蛋糕材料： 鸡蛋 3个
细砂糖 25克 低筋面粉 42.5克
玉米油 20克 牛奶 20克
柠檬汁 两滴 杨枝甘露奶油：
淡奶油 150克 砂糖 12克
芒果 150克 椰浆 50克
牛奶 20克 表面装饰：
脆啵啵/西米 适量 西柚 适量
芒果 适量

杨枝甘露蛋糕的做法

无需抹面会爆浆的杨枝甘露蛋糕 味道绝了的做法图解1

步骤1

分离蛋白蛋黄，蛋白去冷冻，牛奶+玉米油搅匀，过筛低粉，搅至无干粉，加入蛋黄搅拌至顺滑
无需抹面会爆浆的杨枝甘露蛋糕 味道绝了的做法图解2

步骤2

蛋白加两滴柠檬汁，分次加细砂糖打至提起打蛋头呈小尖角，取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌至均匀，再全部倒回蛋白盆中一起切拌至顺滑，倒入6寸模具，震出大气泡，提前预热烤箱，放入烤箱上下火140°C烤40分钟再150度烤10分钟，烤完取出震两下 倒扣晾凉，凉透后脱模（具体参考自家烤箱温度）
无需抹面会爆浆的杨枝甘露蛋糕 味道绝了的做法图解3

步骤3

芒果+椰浆+牛奶混合榨汁杯打成糊状，淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入芒果糊拌匀
无需抹面会爆浆的杨枝甘露蛋糕 味道绝了的做法图解4

步骤4

蛋糕中间挖个小洞，倒入芒果糊，表面放脆啵啵 西柚和芒果即可
无需抹面会爆浆的杨枝甘露蛋糕 味道绝了的做法图解5

步骤5

蛋糕细腻柔软 奶油香甜不腻 表面的西柚和芒果酸酸甜甜 好吃绝啦
无需抹面会爆浆的杨枝甘露蛋糕 味道绝了的做法图解6

步骤6

啊～～～张嘴～～

杨枝甘露蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20 · 山东省

©本菜谱的做法由 土豆土豆泥· 编写，未经授权不得转载
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