椰香果冻

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果冻也叫啫喱，是一种以水、食糖或淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。成品半透明或者不透明，口味丰富，颜色艳丽，通常来说，比较受到小孩子们的喜爱和欢迎凑巧，家里有罐椰浆，在之前做甜品的时候打开用了一些，这剩余的另一些我就打算拿它来做个果冻了。就做成浓浓椰子口味的果冻，让你吃的每一口都是热带的味道哦，嘻嘻嘻~
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果冻的用料

椰浆50ml	水200ml
白凉粉10克	白糖2-3大勺
椰果罐头适量	椰蓉一勺

果冻的做法

步骤1

椰蓉用不沾锅干果炒至焦黄酥脆，放一边冷却备用

步骤2

在容器里放入一些椰果罐头

步骤3

奶锅里放入椰浆、水、白凉粉、糖，将它们全部倒在一起混合搅匀，加热煮沸

步骤4

倒入容器中，等待冷却定型

步骤5

在上面放上几颗椰果罐头，最后撒一些焙好的椰蓉点缀即可

果冻的烹饪技巧

糖的量根据自己扣未掌握就行，甜一点还是淡一点的没有强制性要求，自己喜欢就可以了哈。椰蓉没有可以不放，这里只是起到一个点缀作用，让成品看起来更漂亮一些，对整体味道方面没有影响另外这椰浆的话，你要是买不着、或者不想这么费事的话，也可以用那种椰汁饮料来代替。但是比例就不能是这个样子了，毕竟真正的椰浆比较浓稠，所以我用的量比较少。你要是用那种饮料的来做那估计要用到200ml，或者全部都用饮料来做不另加水，不然椰子味不够浓，做出来不好吃哈，这方面你做的时候自己调节一下就好让果冻定型的容器其实用什么都可以，但最好是要耐热的，因为凉粉液煮出来就跟开水的温度差不多，要是你用个不耐热的容器来装很容易一下子就烫坏了。
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创建时间:2023-09-21

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