酱烧冬瓜

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Z煜
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酱烧可以用酱油或者黄豆酱，没有黄豆酱直接用酱油就行了。

酱烧冬瓜的用料

冬瓜 一块 香葱 1根
酱油 适量 黄豆酱 一大勺
红椒 一个 蒜头 2瓣

酱烧冬瓜的做法

酱烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去籽切成0.5CM的片片，红椒、蒜头、香葱切末备用。
酱烧冬瓜的做法图解2

步骤2

热锅凉油 ，下入冬瓜片。PS：油里加一点点盐防溅油，冬瓜可以更快变软。
酱烧冬瓜的做法图解3

步骤3

翻炒冬瓜一分钟后放入半勺黄豆酱翻炒。要不断的翻炒将酱炒匀炒散，避免糊锅。
酱烧冬瓜的做法图解4

步骤4

炒匀黄豆酱后加入红椒和蒜头末继续翻炒。
酱烧冬瓜的做法图解5

步骤5

加入50ml清水和一勺酱油、少许盐和鸡精调味。翻炒至冬瓜变软。
酱烧冬瓜的做法图解6

步骤6

散葱末，炒匀出锅。

酱烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22

©本菜谱的做法由 Z煜 编写，未经授权不得转载
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