香辣牛肉丝

香辣牛肉丝

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🌸雪儿倾情的私房菜🌸
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自己做的香辣牛肉丝，夹馒头简直是一种非常美味的搭配，香辣牛肉丝的口感鲜美，而馒头则可以提供一种独特的口感体验。
参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#

香辣牛肉丝的用料

牛腱子 1kg 太太乐红烧汁 40毫升
干辣椒 15个 白芝麻 10克
食盐 5克 葱段 3个
姜片 5片 白糖 10克
生抽 10毫升 十三香 2勺
料酒 30毫升 耗油 3勺
花椒 20粒 食用油 300毫升

香辣牛肉丝的做法

#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛腱子放清水里泡20分钟去除血水
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解2

步骤2

放入葱、姜片和料酒，牛腱子改刀后放入凉水里焯烫，撇除浮沫
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解3

步骤3

如果在火上炖需要一个小时
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解4

步骤4

我是放入压力锅，这样快些也不用看着。依次放入耗油、十三香、盐、生抽、红烧汁20毫升
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解5

步骤5

把干辣椒剪成丝，这个根据个人喜好，可多可少哈
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解6

步骤6

卤后取出放凉（放凉后比较容易撕）这是大工程，边刷剧边撕
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解7

步骤7

把牛肉撕成丝备用
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解8

步骤8

热锅凉油放入肉丝，进行煸炒
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解9

步骤9

依次放入花椒、辣椒丝、白糖和余下的红烧汁20毫升
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解10

步骤10

把油和水分都煸没后，最后放入芝麻
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解11

步骤11

刷剧下饭的灵魂伴侣做好了，我家最喜欢夹馒头里吃了，賊香……
#万物皆可搭#香辣牛肉丝的做法图解12

步骤12

隔着屏幕都会想吃有木有

香辣牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22

©本菜谱的做法由 🌸雪儿倾情的私房菜🌸 编写，未经授权不得转载
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