营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉

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子羽5577
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买了两斤不错的雪花牛肉，炒着吃了两顿，今天用来做个炖菜，凉凉的秋天里，喝了真的好暖。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

番茄胡萝卜炖牛肉的用料

牛肉 250g 番茄 2个
胡萝卜 1个 姜片 适量
桂皮 1块 八角 2个
干辣椒 2个 油 1汤匙
盐 2克 老抽 半勺
生抽 1勺 料酒 1勺

番茄胡萝卜炖牛肉的做法

营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解1

步骤1

番茄和胡萝卜切成滚刀大块
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解2

步骤2

配料准备好
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解3

步骤3

牛肉切成大概3厘米左右的块，冷水入锅，加姜片，少许料酒焯水
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解4

步骤4

水开后一两分钟，倒出来用水冲洗干净
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解5

步骤5

锅里放油，放入姜，干辣椒，桂皮，八角，小火炒香
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解6

步骤6

加牛肉炒
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解7

步骤7

加老抽上色
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解8

步骤8

加一半番茄炒两分钟
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解9

步骤9

加足量水（水比盖面要多一些）
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解10

步骤10

烧开后加入高压锅，大火上汽后中小火12分钟关火
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解11

步骤11

再加入剩下的番茄和胡萝卜，盐，盖上盖子大火上汽改小火一起炖五分钟
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解12

步骤12

最后加入生抽
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解13

步骤13

出锅啦！

番茄胡萝卜炖牛肉的烹饪技巧

牛肉要炖软烂才好吃，高压锅节省时间，普通的锅要炖一个小时，中间水少了可以加开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-24

©本菜谱的做法由 子羽5577 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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