蛋烧猪排饭【宝宝辅食】

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做好的蛋烧猪排，你可以像我一样直接铺到热腾腾的米饭上，也可以搭配面条一块吃。 最多再加几样焯好水的小青菜，放进去一块拌一拌，孩子吃得头都不会抬！

蛋烧猪排饭的用料

猪里脊 1块 鸡蛋 2个
洋葱 40克 米饭 1碗
盐 适量 中筋面粉 适量
鲜菇粉 适量 面包糠 适量
酱油 适量 砂糖 适量
海苔碎 适量 芝麻 适量

蛋烧猪排饭的做法

蛋烧猪排饭【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

既然要做猪排饭，猪排肯定是主角了。新鲜的猪里脊用刀背轻轻捶打，两面撒上盐和鲜菇粉涂抹均匀。这样肉排不仅做出来很嫩，也很入味。
蛋烧猪排饭【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

面粉、鸡蛋液和面包糠，这些都不建议你们省略的，少了一步，都会影响猪排的口感。
蛋烧猪排饭【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

猪排下锅之前，先往不粘锅里多喷些油，小火开烙，更方便我们控制熟程度。
蛋烧猪排饭【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

等猪排烙到底面上色了，就能翻面。如果你不能确定猪排究竟熟没熟透，也可以切开一小块尝一下，两面金黄熟透，盛出来切块、备用。
蛋烧猪排饭【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

接着来做滑蛋的部分，锅中继续下入洋葱丝，翻炒变软。由酱油、砂糖和清水调成的料汁，这时候也能倒进锅里了。
蛋烧猪排饭【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

等锅里的酱汁煮开了，就把刚刚切好的猪排也放进去。
蛋烧猪排饭【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

淋蛋液是最后一步了，把刚刚裹猪排剩下的蛋液倒进去，盖盖焖煮到蛋液凝固即可。
蛋烧猪排饭【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

把做好的猪排滑蛋铺到米饭上，点缀海苔碎、芝麻，就特别香了。

蛋烧猪排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-25

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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