梭子蟹炒年糕

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梭子蟹炒年糕的用料

梭子蟹（小） 5只 芝士年糕 适量
葱、蒜 适量 黄酒 2勺
生抽酱油 适量 盐 少量
太太乐红烧汁 2勺 白糖 一勺
油 适量 辣椒 一个(根据自己口味添加)
生粉 少许 太太乐鲍汁蚝油 一勺

梭子蟹炒年糕的做法

#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

将梭子蟹去壳并去除胃、腮、心
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

将梭子蟹清洗干净后对半切开
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

将蟹肉裹上一层生粉
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热放入蒜片、葱煸炒香
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

将裹上生粉的蟹肉放入锅内煎一下
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

煎至金黄
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解8

步骤8

放入蟹壳一起煎一下并放入适量黄酒去腥
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解9

步骤9

加入一勺盐调味
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解10

步骤10

加入适量水
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解11

步骤11

加入适量生抽
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解12

步骤12

加入两勺太太乐红烧汁上色
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解13

步骤13

加入一勺太太乐鲍汁蚝油提鲜
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解14

步骤14

加入一勺白糖
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解15

步骤15

放入芝士年糕
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解16

步骤16

等汤汁收干即可出锅
#万物皆可搭#梭子蟹炒年糕的做法图解17

步骤17

装入容器撒上葱花，拍上成品图一道美味的梭子蟹炒年糕就完成了。

梭子蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-25 · 江苏省

©本菜谱的做法由 抹茶16 编写，未经授权不得转载
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