茄子灯笼

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茄子灯笼的用料

粗茄子 1个 牛肉 1块
白砂糖 3克 生抽 1勺
十三香 2克 盐 依个人口味
玉米淀粉 5克 胡椒 适量
蛋清 1个 葱姜蒜 适量

茄子灯笼的做法

茄子灯笼的做法图解1

步骤1

肉末剁碎放鸡精，味精，盐胡椒粉，玉米淀粉，蛋清搅拌均匀。
茄子灯笼的做法图解2

步骤2

茄子这样切，不要切断
茄子灯笼的做法图解3

步骤3

把肉沫给茄子的每一片缝隙中塞满
茄子灯笼的做法图解4

步骤4

锅中倒油，七成热下入茄子，炸至金黄捞出
茄子灯笼的做法图解5

步骤5

锅底留油放入葱，姜蒜炒香再加入豆瓣酱。放点小米椒炒香之后，加入清水一句放鸡精味精盐少许，再加点白糖生抽味级鲜玉米淀粉即可。
茄子灯笼的做法图解6

步骤6

摆盘

茄子灯笼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-25 · 甘肃

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