【柠香蒜蓉蒸生蚝】大排档必点单品

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生蚝中含有丰富的锌元素，有助于增进食欲，适合食欲不振的人群食用。而且含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，适量食用生蚝有助于提高机体免疫力，增强体质。从中医角度来说，生蚝还具有滋阴补肾的作用。此外，生蚝还有助于镇惊安神，对于心神不安、惊悸失眠等病症有一定的调理作用。
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柠香蒜蓉蒸生蚝的用料

生蚝 5个 大蒜 4瓣
白灼汁 20g 玉米油 20g
小米辣 5g（1个） 小葱 5g（1根）
柠檬 1个

柠香蒜蓉蒸生蚝的做法

#万物皆可搭#【柠香蒜蓉蒸生蚝】大排档必点单品的做法图解1

步骤1

备料： 生蚝表面刷洗干净、20g大蒜切末、5g小米辣切丁、5g小葱切葱花、20g白灼汁
#万物皆可搭#【柠香蒜蓉蒸生蚝】大排档必点单品的做法图解2

步骤2

生蚝放入蒸箱，大火上汽后再蒸3分钟
#万物皆可搭#【柠香蒜蓉蒸生蚝】大排档必点单品的做法图解3

步骤3

锅中热油，加入蒜末、小米辣，小火煸炒出香味
#万物皆可搭#【柠香蒜蓉蒸生蚝】大排档必点单品的做法图解4

步骤4

加入白灼汁，关火
#万物皆可搭#【柠香蒜蓉蒸生蚝】大排档必点单品的做法图解5

步骤5

挤入少许柠檬汁，约10滴
#万物皆可搭#【柠香蒜蓉蒸生蚝】大排档必点单品的做法图解6

步骤6

成品图，做好的酱汁淋在生蚝上，撒少许葱花即可
#万物皆可搭#【柠香蒜蓉蒸生蚝】大排档必点单品的做法图解7

步骤7

成品图

柠香蒜蓉蒸生蚝的烹饪技巧

建议选用玉米油等没有明显气味的食用油，以免遮盖生蚝的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-25

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
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