板栗烧鸡

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柔眸y
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中医认为，栗子味甘，归脾胃经。现在正是吃板栗的季节。 板栗有活血止血，补肾强筋，健脾养胃的功效。 宝宝们赶紧做起来吧
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

板栗烧鸡的用料

板栗 200克 鸡大腿 2只
料酒 2瓷勺 老抽，生抽 1瓷勺
清水 大半碗 姜片 3片
胡椒粉 1量勺

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解1

步骤1

新鲜的板栗改十字花刀，开水煮10分钟。
板栗烧鸡#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解2

步骤2

煮好的板栗过凉水，剥皮备用。
板栗烧鸡#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解3

步骤3

鸡腿泡出血水，剔骨洗净备用。
板栗烧鸡#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解4

步骤4

鸡腿切块，放料酒，胡椒粉腌制20分钟。
板栗烧鸡#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解5

步骤5

配料，蒜片，葱花，八角香叶。不吃辣的可以不放辣椒。
板栗烧鸡#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放冰糖炒出汤色，全程中小火。
板栗烧鸡#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解7

步骤7

倒入鸡腿炒至上糖色，在倒入大料翻炒至香味。
板栗烧鸡#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解8

步骤8

放板栗，开始调味，依次放，生抽，老抽料酒，半碗开水，盖盖儿炖煮20分钟。
板栗烧鸡#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解9

步骤9

汁儿收至粘稠，放少许盐，鸡精翻炒。
板栗烧鸡#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解10

步骤10

出锅装盘即可。

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-26 · 陕西省

©本菜谱的做法由 柔眸y 编写，未经授权不得转载
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