蒜蓉蒸螃蟹

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中秋前后，是螃蟹最为肥美的时候，也是吃螃蟹的最佳时间，中秋家宴上怎么能少得了螃蟹呢？越是新鲜的海鲜越要采用最简单的烹饪方式，尽量保持海鲜的原汁原味口感~蒜蓉蒸螃蟹，浓浓的蒜香味， 肥美的蟹肉，好吃到舔手指。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

蒜蓉蒸螃蟹的用料

螃蟹 500克 大蒜 20g
生姜 1个 姜 1块
香葱 1根 料酒 适量
蘸料 随个人口味调配

蒜蓉蒸螃蟹的做法

#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解1

步骤1

准备新鲜螃蟹500克，这是梭子蟹。
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解2

步骤2

将螃蟹刷洗干净，掰开蟹壳，去掉蟹鳃和蟹胃。
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解3

步骤3

全部都要刷洗干净，放入适量料酒腌制5分钟。
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解4

步骤4

将大蒜3瓣拍扁再切成蒜末。
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解5

步骤5

姜一块，刮干净外皮，一部分切片，一部分切末。
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解6

步骤6

小葱1根，洗干净切碎备用。
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解7

步骤7

将姜片铺在蒸屉底部。
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解8

步骤8

放上腌制好的螃蟹，蟹壳朝下，上面放上葱姜蒜末。
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解9

步骤9

开火蒸8分钟左右即可，时间太久就蒸老了。
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解10

步骤10

调一碗蘸料，按自己喜欢的口味调配即可 。
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹的做法图解11

步骤11

蒜香味十足，蟹肉也很鲜美。

蒜蓉蒸螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-26 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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